MIDDLE EAST COFFEE CONFERENCE · 2026
يومان يجمعان نخبة خبراء القهوة من حول العالم.
- 6
- محاور رئيسيّة
- 8
- جلسة
- 45
- متحدّث
القهوة… كما لم تُفهم من قبل
كشف الجوانب الاقتصاديّة والتشغيليّة غير الظاهرة في الصناعة
تمكين المقاهي والعلامات التجاريّة من بناء هويّة فريدة وقابلة للتوسّع
ترسيخ قصّة القهوة السعوديّة ضمن الحوار العالمي للصناعة
خلق نقاشات جريئة تجذب الإعلام والاستثمار
- تقديم الذكاء الاصطناعي كأداة عمليّة ومتاحة لكلّ مستوى من صناعة القهوة
- كشف الجوانب الاقتصاديّة والتشغيليّة غير الظاهرة في الصناعة
- تمكين المقاهي والعلامات التجاريّة من بناء هويّة فريدة وقابلة للتوسّع
- ترسيخ قصّة القهوة السعوديّة ضمن الحوار العالمي للصناعة
- خلق نقاشات جريئة تجذب الإعلام والاستثمار
محاور النسخة الخامسة
الذكاء الاصطناعي في القهوة
كيف يعيد الذكاء الاصطناعي تشكيل التحميص، وسلاسل التوريد، وتجربة العملاء، ومستقبل خدمة القهوة.
القهوة كمنتج ثقافي وإعلامي
كيف أصبحت القهوة جزءاً من المحتوى والتأثير، ورمزاً لنمط حياة، وظاهرة إعلاميّة.
اقتصاد الكوب الواحد
تفكيك التسعير، والربحيّة، وسلاسل القيمة.
علم النكهة والابتكار الحسّي
اختراقات التخمير، وما يكشفه التحليل بمساعدة الذكاء الاصطناعي عن الطعم.
فرصة القهوة السعوديّة
الإنتاج المحلّي، وصعود العلامات السعوديّة، والمشهد الاستثماري القادم.
إعادة تعريف تجربة المقهى
من تقديم القهوة… إلى تصميم اللحظة.
برنامج الجلسات
القهوة كقوّة ثقافيّة وإعلاميّة
من القهوة العربيّة إلى الزخم العالمي: كيف أصبحت القهوة صناعة محتوى، ورمز هويّة، وظاهرة إعلاميّة، وكيف تُضخّم الخوارزميات ثقافة القهوة بطرق لا تزال الصناعة في بداية فهمها.
علم النكهة والذكاء الاصطناعي
كيمياء المذاق، وعلم التخمير، وما يكشفه التحليل الحسّي بمساعدة الذكاء الاصطناعي عن الطعم. كيف ترفع الدقّة المعتمدة على البيانات مستوى القهوة المختصّة، وتغيّر مفهوم الجودة.
هل القهوة مبالغٌ في تسعيرها؟
تشريح اقتصادي صريح للكوب: هياكل التسعير، وتوزيع الهامش، وحقائق سلسلة القيمة، والسؤال الذي لا يريد أحد في القاعة الإجابة عنه بصراحة.
هل سيختفي الباريستا؟
الأتمتة، والروبوتات، والذكاء الاصطناعي في الخدمة: أين تتّجه التقنية فعلاً، وماذا يعني «ضبط النكهة» الآلي بالنسبة للاتّساق، ولماذا يبقى الحكم الحسّي والحرفة البشريّة أمراً لم تستطع أيّ خوارزميّة تعويضه.
فرصة القهوة السعوديّة
سوقٌ ينمو بنسبة تصل إلى ١٥–٢٠٪ سنويّاً في قطاع القهوة المختصّة، وإحياء الزراعة المحلّيّة في جازان بدعم حكومي، وصعود علامات سعوديّة. كيف يبدو العقد القادم لصناعة القهوة في المملكة بالنسبة للمشغّلين والمستثمرين والمنتجين.
القهوة الصحّيّة… حقيقة أم تسويق؟
المشروبات الوظيفيّة، والتموضع الصحّي، وابتكار المكوّنات، والعلم وراء الادّعاءات. أين تنتهي الفائدة الصحّيّة المثبتة وأين يبدأ السرد التسويقي؟
تصميم تجربة المقهى
من مساحة خدمة إلى لحظة مصمَّمة: كيف تبني أفضل المقاهي الذكرى والولاء والهويّة — وكيف تُصمَّم تجربة مقهى لا يمكن لآلة تكرارها ولا لمنافس تقليدها.
من الكوب إلى العلامة التجاريّة
بناء علامة قهوة قادرة على التوسّع، واستقطاب الاستثمار، وخلق تأثير طويل المدى: الهويّة، والتموضع، والحضور الرقمي، والقرارات الاستراتيجيّة التي تفرّق بين العلامات التي تدوم وتلك التي لا تدوم.
45 متحدّث دوليّ ومحلّي
خبراء وباريستا وباحثون ومنتجون يجتمعون على منصّة واحدة.