مؤتمر الشرق الأوسط للقهوة

MIDDLE EAST COFFEE CONFERENCE · 2026

يومان يجمعان نخبة خبراء القهوة من حول العالم.

3 – 4 ديسمبر 2026 Venue Plus · الرياض عربي · إنجليزي (ترجمة فوريّة)
6
محاور رئيسيّة
8
جلسة
45
متحدّث
من المنتج… إلى التأثير

القهوة… كما لم تُفهم من قبل

تقديم الذكاء الاصطناعي كأداة عمليّة ومتاحة لكلّ مستوى من صناعة القهوة

كشف الجوانب الاقتصاديّة والتشغيليّة غير الظاهرة في الصناعة

تمكين المقاهي والعلامات التجاريّة من بناء هويّة فريدة وقابلة للتوسّع

ترسيخ قصّة القهوة السعوديّة ضمن الحوار العالمي للصناعة

خلق نقاشات جريئة تجذب الإعلام والاستثمار

  • تقديم الذكاء الاصطناعي كأداة عمليّة ومتاحة لكلّ مستوى من صناعة القهوة
  • كشف الجوانب الاقتصاديّة والتشغيليّة غير الظاهرة في الصناعة
  • تمكين المقاهي والعلامات التجاريّة من بناء هويّة فريدة وقابلة للتوسّع
  • ترسيخ قصّة القهوة السعوديّة ضمن الحوار العالمي للصناعة
  • خلق نقاشات جريئة تجذب الإعلام والاستثمار
ستّة محاور

محاور النسخة الخامسة

الذكاء الاصطناعي في القهوة

كيف يعيد الذكاء الاصطناعي تشكيل التحميص، وسلاسل التوريد، وتجربة العملاء، ومستقبل خدمة القهوة.

القهوة كمنتج ثقافي وإعلامي

كيف أصبحت القهوة جزءاً من المحتوى والتأثير، ورمزاً لنمط حياة، وظاهرة إعلاميّة.

اقتصاد الكوب الواحد

تفكيك التسعير، والربحيّة، وسلاسل القيمة.

علم النكهة والابتكار الحسّي

اختراقات التخمير، وما يكشفه التحليل بمساعدة الذكاء الاصطناعي عن الطعم.

فرصة القهوة السعوديّة

الإنتاج المحلّي، وصعود العلامات السعوديّة، والمشهد الاستثماري القادم.

إعادة تعريف تجربة المقهى

من تقديم القهوة… إلى تصميم اللحظة.

يومان · ثماني جلسات

برنامج الجلسات

16:00

القهوة كقوّة ثقافيّة وإعلاميّة

من القهوة العربيّة إلى الزخم العالمي: كيف أصبحت القهوة صناعة محتوى، ورمز هويّة، وظاهرة إعلاميّة، وكيف تُضخّم الخوارزميات ثقافة القهوة بطرق لا تزال الصناعة في بداية فهمها.

17:15

علم النكهة والذكاء الاصطناعي

كيمياء المذاق، وعلم التخمير، وما يكشفه التحليل الحسّي بمساعدة الذكاء الاصطناعي عن الطعم. كيف ترفع الدقّة المعتمدة على البيانات مستوى القهوة المختصّة، وتغيّر مفهوم الجودة.

18:30

هل القهوة مبالغٌ في تسعيرها؟

تشريح اقتصادي صريح للكوب: هياكل التسعير، وتوزيع الهامش، وحقائق سلسلة القيمة، والسؤال الذي لا يريد أحد في القاعة الإجابة عنه بصراحة.

19:45

هل سيختفي الباريستا؟

الأتمتة، والروبوتات، والذكاء الاصطناعي في الخدمة: أين تتّجه التقنية فعلاً، وماذا يعني «ضبط النكهة» الآلي بالنسبة للاتّساق، ولماذا يبقى الحكم الحسّي والحرفة البشريّة أمراً لم تستطع أيّ خوارزميّة تعويضه.

16:00

فرصة القهوة السعوديّة

سوقٌ ينمو بنسبة تصل إلى ١٥–٢٠٪ سنويّاً في قطاع القهوة المختصّة، وإحياء الزراعة المحلّيّة في جازان بدعم حكومي، وصعود علامات سعوديّة. كيف يبدو العقد القادم لصناعة القهوة في المملكة بالنسبة للمشغّلين والمستثمرين والمنتجين.

17:15

القهوة الصحّيّة… حقيقة أم تسويق؟

المشروبات الوظيفيّة، والتموضع الصحّي، وابتكار المكوّنات، والعلم وراء الادّعاءات. أين تنتهي الفائدة الصحّيّة المثبتة وأين يبدأ السرد التسويقي؟

18:30

تصميم تجربة المقهى

من مساحة خدمة إلى لحظة مصمَّمة: كيف تبني أفضل المقاهي الذكرى والولاء والهويّة — وكيف تُصمَّم تجربة مقهى لا يمكن لآلة تكرارها ولا لمنافس تقليدها.

19:45

من الكوب إلى العلامة التجاريّة

بناء علامة قهوة قادرة على التوسّع، واستقطاب الاستثمار، وخلق تأثير طويل المدى: الهويّة، والتموضع، والحضور الرقمي، والقرارات الاستراتيجيّة التي تفرّق بين العلامات التي تدوم وتلك التي لا تدوم.

Speakers · المتحدّثون

45 متحدّث دوليّ ومحلّي

خبراء وباريستا وباحثون ومنتجون يجتمعون على منصّة واحدة.

Judith Ganes
Judith Ganes
President @ J Ganes Consulting | Co-Founder, Taka Insights | Senior Advisor, Asian Coffee…
Timen R. ter Meulen Swijtink
Timen R. ter Meulen Swijtink
the founder of Collective (which includes the Vietnamese coffee brands Lacàph and BOLD84)…
Ben Lewis
Ben Lewis
Director of @bluehourcoffee. UK Latte Art Champion 2025 Top 10 World Latte Art
Almut van Casteren
Almut van Casteren
Chief Revenue Officer (CRO) at eProd Solutions Limited
Damian Burgess
Damian Burgess
coffee consultant and trainer
Dr. Francisco Velazquez Escobar
Dr. Francisco Velazquez Escobar
biophysical chemist with deep knowledge of the molecular processes in biological systems…
Alessio Vabres
Alessio Vabres
Owner of Caffetteria Vabres. SCA Trainer and Q-Grader
Sylvia Feransia
Sylvia Feransia
Certified Q Arabica Grader | Certified World Barista Championship Sensory Judge |…
Mohamed Yakmour
Mohamed Yakmour
Hospitality Guru | Café Consultant | Operations Expert
Darveris Rivas
Darveris Rivas
Proffesor in science | Coffee quality consultant| Specialized in Coffee Association
Alejandro Patiño
Alejandro Patiño
founder of CacaoShares | coffee producers in Venezuela
Emi Fukahori
Emi Fukahori
co-founder of MAME in Zurich
Pinar Demir
Pinar Demir
Ted Speaker |MSA Coffee instructor | Coffee Specialist |Trainer Consultant
Patrik Rolf
Patrik Rolf
Founder of april Coffee Roaster| Consultant |Silver Medalist in the 2019 World Brewers Cup
Dr. Erika Koss
Dr. Erika Koss
Authorized Specialty Coffee Trainer, and a PhD candidate at Saint Mary’s University in…
Jean Heylen
Jean Heylen
Founder Top of the Crop - Green coffee importer
Dr. Anja Rahn
Dr. Anja Rahn
Food Chemist | Coffee Science Expert | Project Manager | Strategic Innovation
Ricardo Ernesto Cucalon Levy
Ricardo Ernesto Cucalon Levy
Ambassador of El Salvador to the Kingdom of Saudi Arabia
Dritan Alsela
Dritan Alsela
Dritan Alsela is one of the most recognized baristas and coffee entrepreneurs worldwide.…
Rani Mayasari
Rani Mayasari
Suistainability Coffee Producer, Indonesia Specialty Coffee Exports
David Parnham
David Parnham
Founder of Café Culture China & Delter Coffee Press; FMCG Specialist and Coffee Industry…
Moath Ali
Moath Ali
مختص في القهوة، مدرب معتمد، محكم بطولات، مستشار و مطور آعمال
ENG. Abdulrahman Harafi Al-Qerbi
ENG. Abdulrahman Harafi Al-Qerbi
Founder of the Kims Specialty Coffee
رامي خرمي
رامي خرمي
مالك ومؤسس محمصة البهاء
معتز الطريف
معتز الطريف
المتحدث الإعلامي في وعي وثقافة القهوة لقناة روتانا خليجية وأذاعة العربية أف أم
ا. إبراهيم النويرة
ا. إبراهيم النويرة
المدير التنفيذي لشركة أقاهي
ضيف الله أحمد مشني
ضيف الله أحمد مشني
مؤسس : محمصة دال للقهوة المختصة
Tobias Hirschi
Tobias Hirschi
Sales Manager at Wipf
Nivia Tioe
Nivia Tioe
Co-Founder, Homemade Indonesia Beans
حمد علي سلمان المزروعي
حمد علي سلمان المزروعي
قهوة الامارات العربية. مدرب معتمد في القهوة العربية ومستشار في التطوير
فيصل الحميدان - محمصة نهج
فيصل الحميدان - محمصة نهج
المالك والمدير التنفيذي لمحمصة نهج للقهوه المختصه
Rima Alghanim
Rima Alghanim
مالكة محمصة ماجيك بينز
مشعل احمد الشمري
مشعل احمد الشمري
CEO and founder of Ouden Roastery
عبد العزيز هيث
عبد العزيز هيث
محلل أعمال بخبرة 15 سنة في القطاع المالي، ومالك ومدير وكالة تسويق بخبرة 10 سنوات في مجال…
ريان الرشيدان
ريان الرشيدان
مهتم في التراث والقهوة
محمد حوته
محمد حوته
الرئيس التنفيذي لمدينة البن التنموية
Huda Al-Shuwaier
Huda Al-Shuwaier
Brand Activation Manager at Saudi Coffee Company
Dr. Budour Alghamdi
Dr. Budour Alghamdi
Head of the Research, Development, and Innovation Unit
فهد السعدون
فهد السعدون
عضو جمعية ملاك المطاعم و المقاهي
ا.علي الديواني
ا.علي الديواني
SCA Coffee trainer | Coffee consultant | Q grader | Coffee Marketing advisor
Shaheena Rasool
Shaheena Rasool
Saudi Business Links
Dr. Wisdom K. Dogbey
Dr. Wisdom K. Dogbey
Managing Director, CMC Ghana
Prof. William Coffie
Prof. William Coffie
Managing Director, Cocoa Processing Company Ghana Ltd
Turki Alsabbar
Turki Alsabbar
Co-Founder & CEO, La Vanoise
Fuad Mohammed Abubakar
Fuad Mohammed Abubakar
Managing Head, Ghana Cocoa Marketing Company UK Ltd

هل ترغب بحضور المؤتمر؟

التسجيل يشمل الوصول للمعرض المصاحب.